تعرف على فوائد الشبت

استخدم الشبت، المعروف علميا باسم Graveolens، في الطهي والاستخدامات الطبية لعدة قرون.
البذور والأوراق لها نكهة وطعم منعشين وشهية، ويحتوي الشبت على خصائص طبية من مركبات معينة مثل Monoterpenes والفلافونيدات والمعادن والأحماض الأمينية.

الشبت هو عشب ذو حياة طويلة أو سنوي، ويختلف ذلك حسب المنطقة التي يتم زراعته فيها في العالم. وهذا النبات مستخدم في جميع قارات العالم في العديد من الأغراض، ورغم وجود أسماء مختلفة له، إلا أنه يستخدم للغرض نفسه في العديد من المأكولات العالمية. ويمكن تجفيفه واستخدامه كمكون رئيسي في العديد من الأطباق، وكذلك يستخدم كعنصر في العديد من الوجبات. ولأولئك الذين يرغبون في زراعة الشبت بأنفسهم، من المهم زراعته في مناخ دافئ إلى حار في فصل الصيف، وتوفير كمية كافية من أشعة الشمس له.

حقائق غذائية من الشبت
الشبت يحتوي على مركبات عضوية وفيتامينات ومعادن توفر فوائد صحية، بما في ذلك مركبات قوية مثل الليمونين وكارفون وanethofuran، وأيضا فلافونيدات مثل كايمبفيرول.
فيما يتعلق بالفيتامينات والمعادن والشبت، يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A وفيتامين C، وكميات قليلة من حمض الفوليك، والحديد، والمنغنيز.

فوائد الشبت
شبت الهضم
يعتبر الشبت من فاتحي الشهية، ولذلك يستخدم بشكل واسع في تطبيقات الطهي. وتحتوي الزيوت الأساسية الموجودة في الشبت على خصائص منشطة، حيث تعمل على تحفيز إفراز الصفراء والعصارة الهضمية. كما تساعد هذه الزيوت على تحفيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.

الأرق
تتميز الزيوت الأساسية الموجودة في الأعشاب بخصائص قوية وغريبة، حيث تعمل كمحفز ومهدئ ومنوم في الوقت نفسه. وليست زيوت الشبت استثناء، حيث تحتوي على فلافونيدات وفيتامين B المعقدة التي تحفز وتنشط الأنزيمات والهرمونات لتأثيرها المهدئ والمنوم، مما يساعد الناس على الحصول على نوم جيد.

صحة العظام
الكالسيوم الموجود في الشبت يحميك من فقدان العظام وفقدان كثافة المعادن في العظام. مرض هشاشة العظام يؤثر على ملايين الأشخاص كل عام، والكالسيوم هو عنصر أساسي لنمو وتطور العظام، وإصلاح العظام المصابة.

مرض السكري
الشبت لطالما ارتبطت بمرض السكري وإدارة مستويات الانسولين. وعلى الرغم من أن البحوث محدودة نوعا ما في هذا المجال، ولا سيما على البشر، إلا أن الدراسات تشير إلى أنه يمكن أن يساعد في تقليل التقلبات في نسبة الدهون في الدم ومستويات الانسولين في مرض السكري الناتج عن الكورتيكوستيرويد.

الغاز الزائد
الشبت يمكن أن يساعد على منع الغازات المفرطة والمحرجة. وهذا ليس مجرد شرط غير مريح لتجربته في الأماكن العامة، بل إذا استمر الغاز في البناء، فقد يؤدي إلى حدوث مشاكل خطيرة في الجسم. ويساعد الشبت على طرد الغازات عن طريق الجهاز الهضمي والسماح لها بالخروج من الجسم بشكل آمن.

التهاب المفاصل
تجديد العلاقات الدولية منذ زمن طويل يعتمد على استخدام الأعشاب الطبية النافعة للالتهابات، وذلك للتخفيف من الألم والتورم الذي يصاحب بعض الأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس والتهاب المفاصل، والتي كان الشبت مستخدما لهذا الغرض منذ العصور القديمة.

جهاز المناعة
الشبت لديه خصائص مضادة للميكروبات طويلة المدى. تم تثبيت أهمية ذلك في منع العديد من الأمراض الميكروبية في جميع أنحاء الجسم، سواء في أجهزته المختلفة أو في الجروح والجروح الصغيرة على الجلد.

السقطات
الفواق يحدث لأسباب مختلفة ، ولكن في المقام الأول ، يحدث بسبب الغاز المحاصر في أنبوب الهضم. قد يكون السبب الثاني حساسية معينة أو فرط الحساسية أو فرط النشاط العصبي. الشبت يمكن أن يتساعد في تهدئة الفواق وتخفيف الانتفاخ. يمكنك تناول الشبت على شكل شاي أو إضافته إلى الوجبات الغذائية الخفيفة. يستخدم الشبت أيضا في العديد من الأطباق الطهي المختلفة ، مما يجعلها خيارا صحيا ولذيذا لمعالجة الفواق.

الإسهال
الإسهال يحدث بسبب عسر الهضم والبكتيريا، ويمكن أن يساعد الشبت في علاج عسر الهضم، لأنه يحتوي على خصائص جيدة للجهاز الهضمي، وكذلك يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والجراثيم الطبيعية، وقد يساعد في علاج التهابات الجراثيم التي تسبب الإسهال عن طريق محاربة الجسم.

الزحار
الزحار يحدث بسبب العدوى الفطرية. لذلك، يمكن للشبت أن يساعد في منع الإصابة بالتهابات فطرية بفضل خصائصه المطهرة والطبيعية.

اضطرابات الدورة الشهرية
الفلافونويدات في الزيت العطري من الشبت تعتبر منشطة ومحفزة للطبيعة ، مما يعني أنها تحفز إفراز بعض الهرمونات التي تساعد على الحفاظ على دورة الحيض الصحية للنساء.

اضطرابات الجهاز التنفسي
تحتوي الزيوت الأساسية للشبت على مكونات مثل الكايمبفيرول والفلافونويد والمونوتيربينات، وهي تعمل كمضادات للاحتقان والهستامين، وتساعد على تخفيف الاحتقان الناجم عن الهستامين، الحساسية أو السعال.

العناية بالفم
بذور الشبت تعتبر من المنتجات المفيدة للفم والتنفس. بالإضافة إلى ذلك، تستخدم الزيوت الأساسية كمبيدات للجراثيم ومضادات للأكسدة ومطهرات في الطبيعة. وبفضل هذه الخصائص، تساعد في علاج التهابات اللثة وتقليل الأضرار التي تلحق بالأسنان واللثة بسبب الجذور الحرة.

السرطان
لنركز الآن على هذه المواد الكيميائية التي تم ذكرها. المونوتيربينات هي مواد كيميائية واقية، ونظرا لطبيعتها المنشطة، فهي تحفز إفراز إنزيم يسمى جلوتاثيون-S-ترانسفيراز (والجلوتاثيون الراديكالي هو مضاد أكسدة فعال)، وهو فعال جدا في تحييد المواد المسرطنة. إنها غير فعالة بشكل خاص في تحييد مشتقات السيانايد والبنزويات والجذور الحرة، وبالتالي تحمي الجسم من السرطان. ويساهم الزيوت الأساسية للشبت وغيرها من مضادات الأكسدة في هذا الحماية من السرطان، لذا من الجيد إضافة الشبت إلى نظامنا الغذائي.

فوائد أخرى
الشبت يعمل كعامل مرخي ومقو، ويزيد من حجم البول للمساعدة في التخلص من السموم والأملاح الزائدة والماء في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يساعد في تخفيف الغازات ومنع التشنجات وتهدئة البطن. يعزز أيضا إفرازات الحليب والغدد الصماء ويزيد من الرغبة الجنسية بفضل وجود الأرجينين. وأخيرا وليس آخرا، يعزز صحة العظام والأسنان بفضل احتوائه على كمية جيدة من الكالسيوم.

دراسات وابحاث
أكدت الدراسات الهولندية أهمية الشبت من حيث الفوائد الصحية، وتشمل قدرتها على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الأرق والإسهال والتشنجات واضطرابات الحيض والجهاز التنفسي والسرطان.
الشبت جيد أيضا للعناية بصحة الفم، ويمكن أن يكون دفعة قوية لجهاز المناعة ويمكن أن يحميك من تدهور العظام، كما أنه مادة مضادة للالتهابات، مما يعني أنه يمكن أن يحميك من التهاب المفاصل، وعلاوة على ذلك، يمكن أن يقلل من زيادة الغازات، وهو طارد للريح أيضا.