القيمة الغذائية للفصفصة والفول السوداني

الفصفصة هي بذرة من نبات البقوليات، وتستخدم في صنع السندويشات والسلطات وتعتبر جزءا من نظام غذائي صحي.
الفول السوداني غني بالنياسين والكولين. يحتوي على كمية جيدة من حمض البانتوثينيك وفيتامين E، وكمية صغيرة من الثيامين، وفيتامين B6 والفولات والبيتين.

حقائق التغذية
الفصفصة تحتوي على كميات غنية من البوتاسيوم والفوسفور. تحتوي على كمية ملائمة من الكالسيوم والمغنيسيوم وكمية صغيرة من الحديد والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

الفيتامينات
الفصفصة غنية بالكولين وفيتامين C، وتحتوي أيضا على كمية جيدة من فيتامين أ وكمية صغيرة من فيتامين K، والثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك، وحمض البانتوثينيك والبيتين.

المحتوى من السعرات الحرارية
100 جرام من الفصفصة يحتوي على 23 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 6.

الفوائد الصحية من الفصفصة
تجويف البذور يساعد على اتباع نظام غذائي صحي. البذور مفيدة للجهاز الهضمي وتحسن من وظيفة الكبد وتخلص الجسم من السموم. كما تعالج فقر الدم واضطرابات المثانة ومرض السكري. تساعد في زيادة الشهية وتساعد على اكتساب الوزن وتستخدم كهرمون الاستروجين لزيادة إنتاج حليب الثدي.

العودة الى القيمة الغذائية للطعام
القيمة الغذائية
يعتبر الفول السوداني بذور نبات البقوليات، ويسمى كذلك بسبب نموه تحت الأرض، وهو غذائي ويمكن تناوله نيئا أو مشويا أو مطبوخا مع الطعام.

حقائق التغذية الفول السوداني (الخام)
يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، ويحتوي أيضا على كميات صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، بالإضافة إلى كميات ملحوظة من الكالسيوم والصوديوم.

محتوى فيتامين من الفول السوداني (الخام
الفول السوداني غني بالنياسين والكولين. إنه يحتوي على كمية جيدة من حمض البانتوثينيك وفيتامين E وكمية صغيرة من الثيامين وفيتامين B6 والفولات والبيتين.

السعرات الحرارية في الفول السوداني الخام
100 جرام من الفول السوداني يحتوي على 618 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الدهون هي 488.

الفوائد الصحية من الفول السوداني
الفول يعتبر جزءا من النظام الغذائي الصحي، حيث يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية، وسرطان القولون. يساعد أيضا الفول السوداني على منع حصى المرارة ويوفر الحماية ضد مرض الزهايمر.

دراسات وابحاث
أكدت الدراسات الأمريكية أن الفصفصة غنية بالبوتاسيوم والفوسفور. وتحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وكمية صغيرة من الحديد والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
بالمقابل، الفول السوداني غني بالبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، ويحتوي على كميات صغيرة من الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، إلى جانب كمية مقبولة من الكالسيوم والصوديوم.