النظام الغذائي المثالي لمكافحة الشيخوخة، بحسب الخبراء | أخبار العلوم والتكنولوجيا

قد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي إلى تقليص عمرك البيولوجي، وفقًا لدراسة جديدة نشرت في المجلة الطبية BMC.

أجرى العلماء دراسة على 21 مجموعة من التوائم المتطابقة البالغين، حيث تناول واحد من كل زوج نظامًا غذائيًا نباتيًا لمدة ثمانية أسابيع. وقد وجد أن التوأم النباتي لديه انخفاض في الميثلة في الحمض النووي، وهو مؤشر على الشيخوخة البيولوجية.

فما هو النظام الغذائي الأمثل لمكافحة الشيخوخة وفقا للعلم؟

هناك تفسيرات مختلفة للشيخوخة.

“هناك عمر افتراضي، وهو المدة التي تعيشها، و تمتد الصحة“إن الصحة الجيدة هي أساس كل شيء، وهذا هو مدى جودة حياتك – لأن من منا يريد أن يعيش طويلاً ويعيش بشكل سيئ؟” تقول الدكتورة لينيا باتيل، أخصائية التغذية الصحية النسائية وخبيرة التغذية عالية الأداء ومؤلفة كتاب “الطعام لمرحلة انقطاع الطمث”.

وجبة الإفطار – 10 دقائق من الاسترخاء

إن التباطؤ في تناول وجبة الإفطار في الصباح، على الرغم من صعوبة ذلك، إلا أنه قد يساعد جسمك على هضم العناصر الغذائية بشكل أفضل، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة لورا كلارك.

“إذا كنت لا تشعر أنك قادر على تحمل وجبة الإفطار، فهل يمكنك على الأقل الجلوس وتناول كوب من القهوة لمدة 10 دقائق؟” تسأل.

وقد ربطت دراسات متعددة بين التوتر، سواء على المدى القصير أو الطويل، وانخفاض امتصاص العناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية (مثل مضادات الأكسدة)، والتي تعتبر ضرورية لضمان بقاء الخلايا صحية.

من خلال تخصيص وقت للجلوس وتناول الطعام، يمكنك تقليل مستويات التوتر لديك.

وتقول السيدة كلارك: “يتعين علينا أن نبدأ في التفكير في الطعام ليس فقط في سياق ما نأكله، بل وأيضاً في كيفية تناوله. وأعتقد أن هذا هو المكان الذي نحقق فيه أكبر المكاسب فيما يتصل بمكافحة الشيخوخة”.

الغداء – مجموعة غنية من الخضروات

عندما يتعلق الأمر بما تأكله بالفعل، تقول الدكتورة لينيا باتيل أن اللون هو المفتاح لنظام غذائي مضاد للشيخوخة.

“إن المواد الكيميائية النباتية التي نجدها في مجموعة النباتات لها فوائد تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي.” الإجهاد التأكسدي هو الضرر الذي يلحق بالخلايا بسبب المواد الكيميائية التي تسمى الجذور الحرة ومن المعروف أن لها تأثير على الشيخوخة.

الخبر السار هو أن هذه المواد الكيميائية النباتية يسهل اكتشافها. فكلما كان لون الفاكهة أو الخضار أغنى، كلما احتوت على المزيد من المواد الكيميائية النباتية – ولكن هذا ليس كل شيء.

اقرأ المزيد من سكاي نيوز:
لاعبو ألعاب الفيديو في إضراب – ما تحتاج إلى معرفته
رجل يأكل الخبز المحمص لمدة خمس سنوات يلهم اختراع ملعقة عالية التقنية

يساعد الحصول على كمية كافية من الألياف في الحفاظ على صحة أمعائك، مما يساعد على تحقيق التوازن في جسمك. في الواقع، ربط العلماء الآن صحة الأمعاء بمشاكل الصحة العقلية مثل القلق والاكتئاب – حيث أدت صحة الأمعاء السيئة إلى زيادة مستويات الأمراض.

وتقول: “إن بكتيريا الأمعاء لدينا تحب الألياف، ونحن نجد الألياف في الحبوب الكاملة، ولكن أيضًا في الفاصوليا والعدس والأطعمة النباتية ذات الألوان المختلفة”، قبل أن توصينا أيضًا بإلقاء نظرة على تناولنا للسكر.

إن تناول كميات كبيرة من السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة بشكل مستمر قد يؤدي إلى زيادة الالتهاب في جسمك، والذي يرتبط بالعديد من الأمراض وقد يؤدي إلى تقصير صحتك وعمرك.

العشاء – أقل مما تظن

يقول الدكتور حسين الزبيدي، رئيس النشاط البدني وأسلوب الحياة في الكلية الملكية للأطباء العامين، إن النظام الغذائي المضاد للشيخوخة يتعلق بما لا تأكله.

“إن أحد المجالات الرئيسية التي تحتوي على أكبر قدر من الأدلة [for longevity] “هو تقييد السعرات الحرارية”، كما يقول.

“إن انخفاضًا صغيرًا ولكن مهمًا في السعرات الحرارية كل يوم يجعل الجسم […] اذهب، “حسنًا، لقد حصلنا على طاقة أقل قادمة.

“نحن الآن بحاجة إلى القيام ببعض أعمال التنظيف، ونحتاج إلى تصحيح أي مناطق [with problems]”نحن بحاجة إلى تنظيف أي خلايا غير مرغوب فيها أو خلايا ميتة. وهذه العملية مفيدة حقًا لإطالة العمر.”

اقرأ المزيد من سكاي نيوز:
بكتيريا الفم “تذيب” بعض أنواع السرطان

وتدعم هذه النظرية دراسات متعددة نشرت في أماكن مثل مجلة Nature Ageing.

ويقول الدكتور الزبيدي إن النظام الغذائي 5-2 للدكتور الراحل مايكل موزلي، والذي يشجع على الصيام المتقطع، يعد مثالاً جيداً لتقييد السعرات الحرارية.

الحلوى – “لا تقلق بشأن الكعك”

وكان آخر شيء قاله كل أخصائي تغذية بشكل مستقل هو أن الاعتدال هو المفتاح – بما في ذلك عندما تقوم بتنفيذ أفكار مثل هذه.

تقول السيدة كلارك: “إن مواردنا ووقتنا وطاقتنا محدودة. توقفوا عن انتقاد أنفسكم طوال الوقت، ولا تقلقوا بشأن الكعك”.

وبدلاً من ذلك، فإنهم جميعًا ينصحونك بالنظر إلى التغييرات الصغيرة التي يمكنك إجراؤها في نظامك الغذائي والتي يمكنك الاستمرار في القيام بها باستمرار.

تابع سكاي نيوز على الواتساب

تابع آخر الأخبار من المملكة المتحدة وحول العالم من خلال متابعة سكاي نيوز

أنقر هنا

وأضاف الدكتور الزبيدي “يجب إجراء تعديلات صغيرة في البداية والبناء عليها”.