دلعي الضيوف وحضري وصفة المعكرونة بالبروكلي والبيستو.. مذاق ولا أروع

لا تجعلي الأطباق التي تقدمينها على سفرتك مكررة وتقليدية، دللي ضيوفك وحضري لهم وصفة المعكرونة بالبروكلي والبيستو اللذيذة والمميزة.

هذه الوصفة تفتح أمامك مجال للاختيار، يمكنك استبدال المعكرونة بالدجاج أو السمك وسيكون المذاق لذيذا ايضا.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

محمد الريفي يعلق على الأزمات التي تعيشها شيرين عبد الوهاب: مش هتأثر

بعد أن أعلن عن فسخ خطوبته منها لـ ثالث مرة.. خطيبة مسلم تكشف عن السبب وتفاجئ الجميع!!

مسلم يعلن عن فسخ خطوبته: المرة دي بجد تعلمت الدرس

محمد ممدوح يروج لفيلمه الجديد “إكس مراتي” ويكشف موعد عرضه

أول تعليق من حسني شتا بعد زواجه من خارج الوسط الفني

حسن الرداد يكشف تفاصيل فيلمه الجديد “طه الغريب”

ميار الببلاوي: حياتي بقت وسط المقابر.. وأنا بخاف من ربنا

لماذا أعلن محمد الريفي اعتزاله للفن الفترة الماضية؟.. الفنان يكشف التفاصيل!

مي سليم تعلن عن أولى حفلاتها الغنائية بالرياض

بعد اعتذار محمد رمضان عن واقعة الصفع.. تعليق صادم من الشاب المصفوع: فيه ناس بتتولد صغيره وبتفضل صغيرة!

المكونات:

400 جرام بروكلي أرجواني

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

375 جرام معكرونة

جبن بارميزان مبشور

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

½ بصلة حمراء صغيرة مفرومة

حبة طماطم برقوقية مقطعة

75 جرام باذنجان مقطع إلى قطع صغيرة

125 جرام فلفل مشوي

فص ثوم مفروم

فلفل أحمر حار مفروم

40 جرام لوز مقشر ومحمص

60 جرام جبن الريكوتا

10 جرام من أوراق الريحان أو البقدونس

الخطوات:

ابدأي بتحضير البيستو بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.

أضيفي البصل والطماطم والباذنجان.

اقلي على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 8-10 دقائق.

أضيفي الفلفل واطهيه لبضع دقائق.

أضيفي الثوم والفلفل الحار واطهيه لمدة دقيقتين.

انقلي الخليط إلى طبق واتركيه يبرد.

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

قطعي البروكلي وضعيه في صينية تحميص.

رشي عليه زيت الزيتون وتبليه بالملح.

أضيفي الثوم وقلبي كل شيء باستخدام يديك.

تأكدي من أن الثوم تحت البروكلي حتى يتحمص دون ان يحترق.

اطهيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. 

اطبخي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج.

ضعي البيستو الذي حضرته في محضرة الطعام مع اللوز وملعقتي زيت الزيتون المتبقيتين.

تبلي المكونات بالملح واخفقها حتى تمتزج مع بعضها البعض.

أضيفي جبن الريكوتا وقطعي اوراق الريحان وقلبيها في الخليط.

صفي المعكرونة واخلطيها مع البروكلي.

اخلطي أكبر قدر ممكن من البيستو مع المعكرونة وقدمي الباقي على الجانب.

رشي الفلفل الأسود والجبن المبشور على الوجه وقدميه.