يبدو هذا المنزل في بروكلين وكأنه كابينة مليئة بالكتب في الغابة

صديقي آدم روبرتس — مؤلف كتاب الطبخ مع نشرة طعام مضحكة – يذكرني دائمًا بأمير ديزني. إنه ساحر بابتسامة عريضة، وسيعزف أغنيتك المفضلة على البيانو. يعيش آدم مع زوجته المخرجة الجميلة، كريج جونسون، في منزل يشبه المقصورة في بروكلين. وهنا نظرة في الداخل …

مطبخ

آدم، اليسار؛ كريج، صحيح

عند الانتقال من لوس أنجلوس إلى نيويورك: كنا في السوق لشراء منزل في لوس أنجلوس عندما تعرضت فجأة للعض من حشرة العودة إلى نيويورك. لقد نشأت في نيويورك وافتقدتها، لذلك بدأنا بدلاً من ذلك البحث عن أماكن هنا. كانت لدى زوجي كل هذه المعايير لمنزل في لوس أنجلوس – الطبيعة، والكثير من الضوء الطبيعي، وما إلى ذلك – لذلك عندما وجدنا هذا الإيجار، شعرنا وكأننا وجدنا منزل أحلامنا في لوس أنجلوس في بروكلين.

في احتضان الفصول: أكاد أشعر بالذنب عندما أصف كل الأشياء التي أحبها في هذا المنزل، لأنه من غير المعتاد وجودها في نيويورك: غرفة نوم محاطة بالأشجار، وشرفة حيث يمكنني زراعة الطماطم، ومطبخ يطل على حديقة. في الشتاء، كنت أصنع المعكرونة بينما أشاهد تساقط الثلوج، وفي هذا الربيع كنت أخبز الفراولة راوند فطيرة وينظر إلى الشجرة الوردية. إنه حلم مطلق أن أعيش هنا.

على الاكتشافات القديمة: أنا مهووس قليلاً بالأطباق والأطباق العتيقة، وأبحث عنها على Etsy وeBay. يبلغ عمر عبوات الدقيق والسكر في منتصف القرن حوالي 70 عامًا. لديهم الكثير من التاريخ والشخصية.

حامل الكيك: Food52، مشابه.

في مجموعة كتب الطبخ: أحب كتب الطبخ كثيرًا لدرجة أن أكبر المعارك التي نخوضها في زواجنا تعود إلى شراء المزيد عندما تكون أرففنا ممتلئة بالفعل. لكني أحب الطريقة التي يمكن أن تفاجئك بها كتب الطبخ – على سبيل المثال، أنا أقرأ كتابًا يسمى مطابخ الصيف بقلم أوليا هرقل، كاتبة طعام أوكرانية تعيش في لندن. الأمر كله يتعلق بالطعام القادم من أوكرانيا، وهو أمر مؤثر للغاية، بسبب الحرب. لقد أعددت بالفعل خوخًا مخللًا، لكن أثناء التقليب، كانت هناك وصفة لخبز العجين المخمر، وكنت أقول، ما هذا، الوباء؟ لكنها تستخدم دقيق الجاودار الداكن، لذلك ألهمتني لصنع بعض منه.

عند الطبخ في المنزل: زوجي كريج يحبني كافاتابي مع الطماطم المجففة بالشمس وفاصوليا الكانيليني، دجاج مشوي مع الخضار الجذرية، و اسكالوب محروق مع أكلة الحمضيات. لكنني أكثر من رجل الحلوى. المفضل لدي هو أماندا هيسر كعكة اللوزالتي صنعتها منذ سنوات، وأحب صنعها فطيرة تفاح في الخريف.

منطقة الطعام

طاولة طعام: CB2، مشابه.

في مجال الترفيه منخفض التوتر: حلمي هو أن أفعل كل شيء قبل يصل الناس، لأن ذلك يجعل حفل العشاء أكثر متعة. أصنع الحلوى في اليوم السابق. في صباح اليوم التالي، سأبدأ في التتبيل أو التمليح. إذا كان فصل الشتاء، يمكنك تحضير الحساء مسبقًا، وسيصبح أفضل كلما بقي في الثلاجة لفترة أطول. إذا شعرت بالقلق الاجتماعي في حفل عشاء، فسوف أتسلل إلى المطبخ لأخذ قسطًا من الراحة. ومع ذلك – بعد أن أصبحت أكثر استرخاءً وتناولت المزيد من ليكسابرو – أصبحت أكثر راحة مع انضمام الأشخاص إلي ومساعدتي في الطهي.

في عرض الكنوز: يقوم كريج بجمع المخلوقات المصغرة. إنه مثل كاثي بيتس بؤس – هل تتذكر عندما أدركت أن الرجل خرج من السرير لأن بطريقها الخزفي كان يدور بزاوية 40 درجة؟ كريج سوف يكون مثل، قام شخص ما بنقل لعبتي الضفدع!

منطقة سكنية

الأريكة: بلومينغديلز، مشابه.

العمل على الأريكة: عندما وصلت شاحنتنا المتحركة، أدركنا أننا لا نستطيع تحريك أريكتنا عبر الباب الأمامي. لذلك، اتصلت بالطوارئ دكتور الأريكة. لقد مزقوا القماش وفككوا الخشب – بدا الأمر وكأنهم كانوا يدمرون أريكتنا! ولكن عندما أحضروه إلى الداخل وأعادوه معًا، بدا الأمر رائعًا.

عند مشاهدة الأفلام: باعتباره مخرجًا سينمائيًا، فإن كريج مهووس بالفيلم قناة المعيار. وفي هذه الأثناء، كان بإمكاني قضاء فترة ما بعد الظهر بأكملها في المشاهدة مطبخ الاختبار الأمريكي. أنا أيضا في دير داونتون; إنه مريح للغاية وأنيق.

مصباح القوس: CB2. كرسي بذراعين: ميسي، مشابه.

في بداية المحادثة: ذهبت أنا وكريج إلى برشلونة منذ 15 عامًا وتناولنا الطعام في مطعم يعرض أعمال الفنان سيرجيو مورا. كانت جميع اللوحات عبارة عن أجزاء مجسمة من الجسم – على سبيل المثال، قلب ذو وجه – واعتقدنا أنها كانت مضحكة ولطيفة. لذا، في عيد الميلاد، تواصلت مع الفنان، الذي أرسل لي جدول بيانات يضم جميع لوحاته. أخبرت كريج أنه يمكنه اختيار واحدة، وكان هناك قلوب وأرجل وأدمغة، لكنه قال، أريد رسم القضيب! تساءلت، هل تريد حقًا لوحة عملاقة لقضيب بوجه ومظلة في غرفة المعيشة لدينا؟ فقال: نعم، نعم، أفعل.

خزانة السجلات: الحوذان HD.

في الطقوس الموسيقية: في صباح يوم الأحد، طقوسنا هي الحصول على صحيفة نيويورك تايمز وتشغيل الأسطوانات واحتساء القهوة. يعزف كريج على آلة التسجيل الخاصة به بنفس القدر من الشغف الذي أعزف به على البيانو. إذا اشتريت الكثير من كتب الطبخ، فهو يشتري الكثير من التسجيلات، لذا فنحن نوعًا ما متبادلون. إن الذهاب إلى متجر التسجيلات وتصفح الألبومات أمر جيد جدًا – مثل، أوه، لم أكن أتوقع العثور على سجلات Kinks العشوائية هذه من عام 1971.

عند الأداء للأصدقاء: لقد لعبت البيانو عن طريق الأذن طوال حياتي. أنا لست موسيقيًا محترفًا، لكني كنت أعزف في حفلات بار ميتسفاه. يسعدني كثيرًا وجود بيانو في منزلنا. أحاول ألا أجبر الناس على الغناء، لكن في عيد الميلاد، أعزف الترانيم، وعندما يأتي أصدقاء برودواي، سأعزف الألحان الاستعراضية. خطتي للتقاعد هي أن أصبح عازف البيانو في أزمة ماري.

غرفة نوم أساسية

في مكان مريح: غرفة نومنا هي المنزل الأكثر أحلامًا في المنزل. الضوء الذي يتدفق عبر النوافذ في الصباح مذهل.

سرير مع مسند للكتب: قفص وبرميل، مشابه. مصابيح السرير: قفص وبرميل.

في الكتب الحبيبة: لقد كان لدينا دائمًا سرير مع رف كتب في القاعدة. أنا معجب كبير ب جون لار، الناقد المسرحي السابق لصحيفة نيويوركر. وكتب سيرة ذاتية بعنوان وخز أذنيك وكتاب عن أبيه يسمى ملاحظات على الأسد الجبان. أنا أحب جورج سوندرز – كتابه السباحة في بركة تحت المطر هي واحدة من المفضلة. أنا أيضا أحب نورا إيفرون.

عند الكتابة: لقد قمت للتو ببيع روايتي الخاصة بعنوان Food Person، والتي ستصدر في صيف 2025! تدور أحداث الفيلم حول كاتبة طعام طموحة في العشرينات من عمرها، والتي تقبل على مضض وظيفة كتابة كتاب طبخ لأحد المشاهير. شخصيتي الرئيسية هي روح ضائعة إلى حد ما، والمشاهير عبارة عن فوضى عارمة، ويتعلق الأمر بعلاقتهما وكيف يساعدان بعضهما البعض في النهاية. عرضنا هو أنه كذلك الشيطان يلبس البرده يلتقي الدب. نحن نعرضه على هوليوود الآن.

البياضات: المزارع.

في الفن الحديث: اشتريت هذه الطباعة من متجر هدايا MoMA مع والدي قبل عشرين عامًا. إنها صورة لمتجر بالدولار، ولكن قد تعتقد أنك تنظر إلى منظر طبيعي بالألوان المائية من مسافة بعيدة؛ ثم عندما تقترب أكثر، ستقول، انتظر، هذه مجرد حفنة من الفضلات، مثل العلكة وألواح الحلوى.

الفناء الخلفي

على الإنقاذ الحلو: ونستون هو أعظم كلب في العالم. لقد وجدناه في مكان إنقاذ في لوس أنجلوس. نظر إلي بلطف شديد، لذلك اتصلت بكريج، الذي أمسك به؛ ورغم أنني اعتقدت أنه لم يكن منخرطًا في معسكر “دعنا نحظى بكلب” مثلي، فقد بدأ كريج في البكاء لأنه كان يعتقد أن ونستون كان لطيفًا للغاية. لقد أحضرناه إلى المنزل، وهو أكثر الكلاب المحبوبة. الشيء المزعج الوحيد هو أنه إذا أصبح ساخنًا جدًا أثناء المشي، فإنه يضع كل وزنه على رجليه الخلفيتين ولن يتزحزح. يجب أن أحمله مثل العروس فوق العتبة.

في لقاء لطيف: التقيت أنا وكريج في مدرسة الدراسات العليا في جامعة نيويورك. لقد نظر إلى ملفي الشخصي على فريندستر، وكتبت إليه موضوع “الغريب الغامض”. تناولنا العشاء في أ مطعم فرنسي في 8 أبريل 2006، وكان اتصالنا فوريًا. كنا نبحث عن نفس الشيء تمامًا في نفس الوقت تمامًا – كنت أبحث عن شخص لأطبخ له، وكان يبحث عن شخص ليطبخ له.

شكرًا لك، آدم وكريج! نحن نعشقكما على حد سواء.

ملحوظة: العديد من الجولات المنزلية، بما في ذلك منزل أحلام العائلة الصغير والشقة الملونة لمحبي الكتب.

(الصور بواسطة جوليا روبيس لكأس جو.)