طريقة تحضير كيكة التفاح بالكاسترد بخطوات سهلة

تُعتبر كيكة التفاح والكاسترد واحدة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم التفاح المنعش وقوام الكاسترد الكريمي الغني، وتُعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية والتجمعات، حيث تتميز بتوازن رائع بين الحلاوة والحموضة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كيكة التفاح والكاسترد بخطوات واضحة وسهلة.

طريقة عمل كيكة التفاح والكاسترد 

المكونات

للكيكة:

– 2 كوب من الدقيق.

– 1/2 كوب من السكر.

– 1/2 كوب من الزبدة الطرية.

– 1/2 كوب من الحليب.

– 2 بيضة.

– 2 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.

– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

– رشة ملح.

للكاسترد:

– 2 كوب من الحليب.

– 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

– 1/4 كوب من السكر.

– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

– 2 صفار بيض.

الطريقة:

تحضير الكاسترد:

1. في قدر صغير، سخن الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

2. في وعاء منفصل، اخلط صفار البيض مع السكر ونشا الذرة والفانيليا.

3. أضف القليل من الحليب الساخن إلى خليط البيض ببطء مع التحريك المستمر، ثم أعد الخليط إلى القدر.

4. استمر في التحريك على نار هادئة حتى يتماسك الكاسترد ويصبح سميكًا.

5. اترك الكاسترد ليبرد قليلًا ثم غطيه بالبلاستيك واتركه جانبًا.

تحضير الكيكة:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). وادهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشّه بالدقيق.

2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.

3. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم أضف الفانيليا.

4. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة.

5. أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا، مع إضافة الحليب بالتناوب، واخلط حتى تتجانس المكونات.

6. اسكب نصف الخليط في القالب، ثم وزع شرائح التفاح فوقه.

7. اسكب الكاسترد على طبقة التفاح، ثم وزع باقي خليط الكيك فوق الكاسترد.

الخبز والتقديم:

1. اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيًا ويخرج السكين نظيفًا من وسطها.

2. اترك الكيكة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كيكة التفاح والكاسترد اللذيذة التي تجمع بين النكهات الكلاسيكية لطبق مميز يرضي جميع الأذواق، ويمكن تقديم هذه الكيكة مع فنجان من القهوة أو الشاي لجعل لحظاتك أكثر حلاوة ومتعة.