موريسونز ترفع درجات الحرارة المتجمدة لخفض الانبعاثات – لكنها تصر على أن سلامة الغذاء لن تتأثر | أخبار الأعمال

قامت شركة موريسونز برفع درجة حرارة بعض ثلاجاتها المجمدة في السوبر ماركت بمقدار 3 درجات مئوية.

وتقول سلسلة متاجر البقالة إن هذه الخطوة هي جزء من تجربة لخفض انبعاثات الكربون، لكنها أصرت على أن الإجراء لن يؤثر على سلامة الغذاء.

وقالت إن المعيار الصناعي الحالي لوضع المجمدات عند -18 درجة مئوية تم تحديده منذ ما يقرب من 100 عام ولم يتم تحديثه منذ ذلك الحين، على الرغم من التحسينات في تكنولوجيا التبريد.

آخر الأخبار المالية – تابع للحصول على التحديثات

تم تغيير الثلاجات في 10 متاجر في جميع أنحاء البلاد، مع مراعاة الطقس وطرق الإمداد، مع وجود خطط لتطبيق تغيير درجة الحرارة على منافذ أخرى.

وبحسب السوبر ماركت، فإن زيادة درجات الحرارة المتجمدة بمقدار 3 درجات مئوية عبر سلسلة التوريد سوف “تحول” الأعمال من خلال خفض انبعاثات الكربون وتوفير الطاقة وخفض التكاليف.

وأشارت إلى دراسات أظهرت أن التبني العالمي لهذه الخطوة لديه القدرة على تحقيق وفورات تعادل 8.6% من استهلاك الطاقة في المملكة المتحدة وخفض الانبعاثات الكربونية بما يعادل إزالة 3.8 مليون سيارة من الطريق.

تابع سكاي نيوز على الواتساب

تابع آخر الأخبار من المملكة المتحدة وحول العالم من خلال متابعة سكاي نيوز

أنقر هنا

تحث شركة موريسونز مورديها على الانضمام إلى تحالف التحرك نحو -15 درجة مئوية.

وقالت الشركة إن خفض الكربون سيكون خطوة مهمة نحو طموحها لتحقيق انبعاثات صفرية صافية من عملياتها بحلول عام 2035، في حين أن خفض التكاليف على المدى الطويل المرتبط بذلك سيمكنها من خفض الأسعار أو تثبيتها أو الترويج لها عبر 500 سوبر ماركت و1600 متجر بقالة في المملكة المتحدة.

اقرأ المزيد على سكاي نيوز:
خفض أسعار الفائدة للمرة الأولى منذ أكثر من أربع سنوات
ماذا يعني خفض سعر الفائدة بالنسبة لك
الاستحواذ على البريد الملكي يواجه تحقيقا بشأن الأمن القومي

وقالت روث ماكدونالد، مديرة الخدمات المؤسسية لمجموعة موريسونز: “تعتمد معايير الصناعة اليوم على السلامة أو العلم أو الراحة.

“إن درجة الحرارة القياسية لتخزين ونقل الأغذية المجمدة اليوم تبدو وكأنها مجرد اتفاقية تعود إلى ما يقرب من 100 عام.

“لدينا الآن مجمدات أفضل بكثير وتكنولوجيا حديثة ومراقبة تمنحنا صورة دقيقة عن درجات حرارة الأطعمة المجمدة طوال سلسلة التوريد.”

وقال رئيس تحالف الانتقال إلى -15 درجة مئوية توماس إسكسن: “من أجل أن ننجح في إجراء التغيير إلى -15 درجة مئوية، من الضروري أن يكون لدينا ممثلون ودعم من كل مرحلة من مراحل سلسلة توريد الأغذية المجمدة، لذلك فإن وجود بائع تجزئة كبير في المملكة المتحدة مثل موريسونز على متن الطائرة هو خطوة مهمة إلى الأمام بالنسبة لنا.

“من خلال رفع درجة حرارة المجمدات في 10 من متاجرها في جميع أنحاء المملكة المتحدة، أظهرت شركة موريسونز أن التغيير ممكن، ونحن نعلم أن هذا التغيير الذي يبدو صغيراً يمكن أن يؤدي إلى تأثير إيجابي كبير على البيئة.”