طريقة تحضير وصفة كورما الدجاج على الطريقة الأفغانية.. مذاق ولا أروع

لا تحتاري في الأطباق الملائمة لتقديمها إذا كان  لديك ضيوف، جربي وصفة كورما الدجاج على الطريقة الأفغانية والجميع سيشيد بقدراتك على الطهي.

إضافة البرقوق الحامض المجفف إلى هذا الطبق يعطيه مذاقاً رائعاً، وإذا لم يتوفر لديك استبدليه بكمية إضافية من الكرز الحامض المجفف.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

أميرة فتحي تكشف عن سبب غيابها الفني.. هل اعتزلت التمثيل؟

“لم تحترم أحد فطردها المخرج على الفور”.. هذه هي اللقطة التي تسببت بطرد الاعلامية السودانية تسابيح مبارك!

مي كساب تكشف حقيقية موقفها من ترتيب اسمها بتتر مسلسل العتاولة؟!

مفاجأة غير متوقعة.. خطيب شيرين عبد الوهاب الجديد يثير الجدل بعد ازمتها مع حسام حبيب!

هذه هي آخر مهلة وقد اعذر من انذر.. ليلى عبد اللطيف تؤكد اقتراب حدوث الكارثة التي تنبأت بها وتصدم الجميع!

اعلامية مصرية شهيرة تكشف هوية الرجل الذي ظهر مع هدير عبد الرازق في الفيديو وتفجر مفاجأة!

المصريين في حالة ذهول منها.. العرافة ليلى عبد اللطيف توجه رسالة عاجلة لرجال ونساء مصر والجميع مصدوم؟!

الراحل تامر ضيائي يتصدر التريند بعد معرفة أسباب وفاته.. وكواليس مشاجرته مع فرد امن المستشفى..!

محمد هنيدي يحتفل بخطوبة ابنته فريدة على الدكتور حازم فؤاد الدباح في حفل عائلي مميز

“لاتضيعوا هذه الفرصة الذهبية”.. ليلى عبد اللطيف توجه رسالة عاجلة للمصريين والسوريين واللبنانيين واليمنيين والجميع مصدوم منها؟!

المكونات:

55 جرام دال

60 جرام برقوق حامض مجفف أو 100 جرام كرز حامض مجفف

2 ملعقة كبيرة زيت

8 قطع دجاج بالعظم منزوعة الجلد

بصلة كبيرة مفرومة

قطعة زنجبيل صغيرة مقشرة ومفرومة

8 فصوص ثوم مفرومة

2 ملعقة صغيرة كركم مطحون

2 طماطم كبيرة مقطعة

2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

275 جرام زبادي

150 مل مرق دجاج

فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح رفيعة

كزبرة مفرومة

شرائح ليمون

الخطوات:

انقعي الدال بالماء لمدة 3 ساعات.

انقعي البرقوق أو الكرز المجفف لمدة ساعة.

سخني الزيت في مقلاة وقومي بتحمير قطع الدجاج.

أضيفي الملح أثناء الطهي وعندما تحمر الدجاج انقليه إلى طبق آخر.

أضيفي البصل إلى المقلاة واقليه لمدة عشر دقائق.

أضيفي الزنجبيل والثوم واطهي لبضع دقائق.

أضيفي الكركم وقلبي كل شيء معًا.

صفي الدال وأضيفيه إلى المقلاة.

أضيفي الطماطم والفلفل الحار واستمري في الطهي مع التقليب.

عندما تنضج الطماطم أضيفي الزبادي والمرق وبعض الملح.

أعيدي قطع الدجاج وأي عصائر متبقية إلى المقلاة.

صفي البرقوق وأضيفيه إلى الخليط.

انتظري حتى يقترب الخليط من الغليان ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.

غطي الخليط واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.

أزيلي الغطاء واتركيه على النار لمدة ربع ساعة إضافية.

اطفئي النار ورشي الفلفل الحار المقطع والكزبرة على الوجه.

قدميه مع شرائح الليمون فوق الأرز إذا أردت.