من المطبخ التركي.. حضري وصفة خبز سميت بوغاسا اللذيذ

كوني متجددة وأبهري الجميع بتحضير وصفة خبز سميت بوغاسا، إنه مستوحى من المطبخ التركي ويتميز بمذاق لذيذ جداً.

هذا الخبز محشو بالزيتون والجبن والأعشاب وهو مثالي لتناوله كوجبة إفطار مع كوب من الشاي، أو أي مشروب تفضلينه.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

“قمة الحقارة”.. مروة صبري تكشف هوية الرجل الذي ظهر مع هدير عبد الرازق في الفيديو!

هنا الزاهد تكشف عن ردة فعلها بعد انفصالها عن أحمد فهمي.. غير متوقعة؟!

الكارثة ستحدث في الأسبوع القادم.. ليلى عبد اللطيف تحذر الجمهور وتكشف ماسيحدث بعد ايام!

لن يتوقع أحد كم تبلغ ميزانية فيلم محمد رمضان الجديد “أسد أسود”!

أول ظهور للفنانة مي عز الدين في زفاف بتول الحداد بعد غياب طويل! صورة

أول تعليق من الدكتور النفسي للفنانة شيرين عبد الوهاب بعد انتشار انباء تدهور حالتها الصحية بشكل كبير!

“هذا ماسيحدث بداية الأسبوع القادم”.. ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة جديدة والجمهور مرعوب بشكل كبير!

علاء عوض يكشف عدد زيجاته وسبب “الأعمال السفلية” التي تعرض لها..!

اعلامية شهيرة تدعم هدير عبد الرازق وتدافع عنها.. وهذا ما قالته!

“عارفة أن فيكم اللي مكفيكم”.. ليلى عبد اللطيف توجه رسالة عاجلة للسوريين والمواطنين مصدومين منها هذه المرة !!

المكونات:

350 مل حليب كامل الدسم

كيس 7 جرام خميرة سريعة المفعول

2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

2 صفار بيض

500 جرام  دقيق أبيض

115 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة إلى قطع

بيضة مخفوقة

ملعقة صغيرة بذور سمسم

ملعقة صغيرة بذور حبة البركة

125 جرام زيتون أسود مملح منزوع النوى ومقطع

125 جرام جبنة فيتا

125 جرام جبنة شيدر

½ حزمة صغيرة بقدونس مفروم

75 جرام معجون الفلفل التركي

الخطوات:

دفئي الحليب قليلاً ثم أضيفي له الخميرة والسكر.

اتركي الخليط لمدة ربع ساعة.

ضعي صفار البيض والدقيق والزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح في العجان.

أضيفي له خليط الحليب الدافئ.

اعجني لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لزجة.

غطي العجينة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة إلى ساعتين.

ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة بعد أن تتخمر.

حضري الحشوة بخلط الزيتون والجبن والبقدونس.

افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل كبير.

افردي معجون الفلفل على العجينة بالكامل.

انثري الحشوة على نصف المستطيل.

اطوي النصف الآخر فوق الحشوة للإغلاق.

افردي العجينة برفق مرة أخرى لمساعدة الحشوة على الالتصاق بالعجين.

قطعي المستطيل عموديًا إلى شرائح.

اطوي الشريحة إلى نصفين ثم أمسكيها من كلا الطرفين ولفيها واسحبي الأطراف عبر الحلقة.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

غطي صينية الفرن بورق الخبز.

ضعي السميت على الصينية وادهنيه بالبيض المخفوق.

رشي عليه السمسم وحبة البركة.

اتركي السميت يرتاح على صينية الخبز لمدة 20 دقيقة.

اخبزيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.