بخطوات ولا أسهل.. حضري مخلل اليقطين اللذيذ في مطبخك

يمكنك سيدتي تحضير مخلل اليقطين في مطبخك بخطوات سهلة، والنتيجة مذاق رائع سينال إعجاب الجميع.

قدمي هذا المخلل مع أي وجبة تفضلينها مثل اللحوم أو الجبن أو الفطائر اللذيذة الدافئة، الخيارات أمامك مفتوحة ولك حرية الاختيار.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

حقيقة ارتباط ملك أحمد زاهر.. الفنانة تجيب

نيللي كريم: اختيار أدواري حسب حالتي النفسية.. وأنا مزاجية في التمثيل

“هذه الليلة لن ينام أحد من شدة الصدمة”.. ليلى عبد اللطيف تطلق توقع خطير والجميع مصدوم منها بقوة هذه المرة!

الرقم مفأجاة.. تركي آل الشيخ يكشف عن إيرادات فيلم “ولاد رزق 3”

هل هناك تشابه بينهم؟!.. الصورة الأولى من حفل زفاف الفنانة نجوى كرم الاسطوري عن عمر يناهز 58 سنة من رجل أعمال تثير جدلا واسعا

في هذا الموعد.. رامي جمال وزوجته في ضيافة برنامج “معكم” مع منى الشاذلي

“أنا أعلم بكل ماسيحدث لاتخرجوا من منازلكم أنا أحذركم ستندمون”.. توقعات ليلى عبد اللطيف الذي كذبها الجميع بدأت بالتحقق والجمهور مصدوم!

وائل جسار: حفلاتي في مصر بتسعدني جدًا.. وكل الشعب المصري رائع

تامر حسني حليق الشعر تماماً.. ويؤسس رابطة لمحبي “القرع”

بعد أزمتها الأخيرة.. وائل جسار يوجه رسالة دعم لـ شيرين عبد الوهاب: كلنا مع شيرين

المكونات:

850 جرام يقطين مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة

بصلة كبيرة مفرومة

2 تفاح مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة

2 ملعقة صغيرة بذور خردل أسود

2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة

2 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة

200 جرام سكر ناعم

450 مل خل التفاح

2 ورق غار

1½ ملعقة صغيرة كركم

2 ملعقة كبيرة دقيق عادي

قطعة زنجبيل صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

فلفل أخضر أو أحمر مفروم

الخطوات:

رشي على اليقطين ملعقتين كبيرتين من الملح البحر وقلبيه جيداً.

غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

صفي اليقطين واشطفيه وضعيه في مقلاة.

أضيفي البصل وقطع التفاح والخردل والكزبرة وحبة البركة والسكر والخل وأوراق الغار.

اسكبي 200 مل من الماء وضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.

غطي المقلاة واطبخي الخليط حتى ينضج.

أغرفي 50 من السائل في المقلاة واخلطيه مع الكركم والدقيق للحصول على عجينة ناعمة.

أضيفي المزيد من السائل واخلطي جيدًا.

اسكبيه في المقلاة وأضيفي الزنجبيل والفلفل الحار.

استمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى بدون غطاء مع التقليب.

اسكبي المخلل في برطمانات معقمة وهو لا يزال ساخنًا.

اضغطي على قطع القرع في السائل للتخلص من الهواء وغطي البرطمانات.

من الأفضل تقديمه بعد تركه لينضج لمدة شهر أو أكثر ولكن بإمكانك استخدامه على الفور.