(أحداث نت / ليلى حسن)
نقدم لك اليوم طريقة تحضير فطيرة الجبن والبصل اللذيذة، إنها سهلة الإعداد وستنال إعجاب عائلتك وضيوفك.
لا تترددي في تحضيرها، فهي مثالية للمشاركة مع العائلة أو الأصدقاء. يمكنك تناول هذه الفطيرة ساخنة ولكن مذاقها يكون أفضل عند تناولها باردة أو دافئة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
حقيقة ارتباط ملك أحمد زاهر.. الفنانة تجيب
نيللي كريم: اختيار أدواري حسب حالتي النفسية.. وأنا مزاجية في التمثيل
“هذه الليلة لن ينام أحد من شدة الصدمة”.. ليلى عبد اللطيف تطلق توقع خطير والجميع مصدوم منها بقوة هذه المرة!
الرقم مفأجاة.. تركي آل الشيخ يكشف عن إيرادات فيلم “ولاد رزق 3”
هل هناك تشابه بينهم؟!.. الصورة الأولى من حفل زفاف الفنانة نجوى كرم الاسطوري عن عمر يناهز 58 سنة من رجل أعمال تثير جدلا واسعا
في هذا الموعد.. رامي جمال وزوجته في ضيافة برنامج “معكم” مع منى الشاذلي
“أنا أعلم بكل ماسيحدث لاتخرجوا من منازلكم أنا أحذركم ستندمون”.. توقعات ليلى عبد اللطيف الذي كذبها الجميع بدأت بالتحقق والجمهور مصدوم!
وائل جسار: حفلاتي في مصر بتسعدني جدًا.. وكل الشعب المصري رائع
تامر حسني حليق الشعر تماماً.. ويؤسس رابطة لمحبي “القرع”
بعد أزمتها الأخيرة.. وائل جسار يوجه رسالة دعم لـ شيرين عبد الوهاب: كلنا مع شيرين
المكونات:
250 جرام دقيق عادي
50 جرام دقيق الجاودار (إذا لم يتوفر لديك استخدمي الدقيق العادي)
رشة كبيرة من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة بذور بصل
25 جرام جبن بارميزان مبشور
125 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
بيضة مخفوقة
40 جرام زبدة
3 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
2 ورق غار
ملعقة كبيرة أوراق الزعتر
حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
100 مل كريم
150 جرام جبن شيدر نصفه مبشور ونصفه مقطع إلى قطع صغيرة
الخطوات:
حضري العجينة بخلط الدقيق مع الفلفل الحار وبذور البصل والبارميزان وقليل من الملح.
اضيفي الزبدة واستخدمي يديك لدمجها في الدقيق لتحصلي على خليط أشبه بفتات الخبز.
اسكبي نصف البيضة وملعقتين كبيرتين من الماء البارد واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة.
افردي ثلث العجينة على شكل قرص وافعلي نفس الشيء مع العجينة المتبقية.
لفي قرصي العجينة وضعيهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
حضري الحشوة بتسخين الزبدة في مقلاة.
أضيفي البصل والغار والزعتر وقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
قلبي الخليط ثم اطبخي ببطء لمدة 10 دقائق.
أضيفي شرائح البطاطس وقلبي المزيج واتركيها لمدة 8-10 دقائق مع التقليب.
أضيفي الكريمة وقلبي ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد، ثم أزيلي ورق الغار وأضيفي الجبن.
افردي قرص العجين الأصغر على سطح مرشوش بالدقيق.
ارفعيه على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
افردي قرص العجين الآخر إلى دائرة أوسع بحوالي 5 سم من الأولى.
ضعي الحشوة في منتصف الدائرة الأصغر، ثم ادهني الحدود ببعض البيض المخفوق.
ضعي فوقها دائرة العجين الأكبر واطوي الحافة حول الحشوة لتغلقها.
قصي الحافة ثم اضغطي عليها بشوكة لإغلاقها.
ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق المتبقي.
استخدمي قطع العجينة الزائدة لتزيين الفطيرة.
سخني الفرن على درجة حرارة 210.
ادخلي الفطيرة الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
ادهنيها ببقية البيض المخفوق في منتصف مدة الخبز.
