(أحداث نت / ليلى حسن)
يمكنك تحضير وصفة الكباب الشامي بخطوات سهلة وبسيطة، وستسمعي إشادات من الجميع بسبب مذاقه الرائع.
يتم تحضير هذا الكباب من اللحم المفروم والحمص، ويتبل بالبهارات ويعزز مذاقه بالكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار، والنتيجة طبق لذيذ ولا يُقاوم.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
“الغد أسود رح تكرهوا عيشتكم”.. ليلى عبد اللطيف تعلن عن بدء تحقق توقعها الكارثي الذي كذبه الجميع!
محمد صلاح آدم يكشف تفاصيل تعرضه لـ حادث سير: الموت ممكن ييجي في لحظة
بشرى تفاجئ الجمهور وتعلن عن ارتباطها الثالث قريباً!!
رضوى الشربيني توجه رسالة لـ شيرين عبد الوهاب: دلوعة ماما يعمل فيكى كل ده
لقاء الخميسي تكشف عن موقفها من الخضوع لعمليات التجميل
الشرطة الايطالية تفضح نجمات الفن: “حقائب تكلفتها لا تتجاوز 3 آلاف جنيه وتشتريها النجمات بمئات الآلاف”!
بعد نجاتها من حادث سير مروع.. هذا أول تعليق من نشوى مصطفى!
ماسيحدث بعد ايام هو الكارثة.. ليلى عبد اللطيف تطلق انذارها الأخير للجميع!
مفيدة شيحة تكشف ماحدث لابنتها يوم كتب الكتاب ولم يلاحظه أحد من الحاضرين!
أول تعليق من وائل جسار بعد عرض اسماء جلال الزواج منه!
المكونات:
80 جرام حمص
30 جرام سمن
بصلة مفرومة
500 جرام لحم مفروم
10 فصوص ثوم
50 جرام زنجبيل مقشر ومقطع
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
ملعقة صغيرة غارام ماسالا
½ ملعقة صغيرة بذور حبة البركة السوداء
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
بيضة مخفوقة
ليمونة معصورة
4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
2 فلفل أخضر مفروم
50 مل زيت عباد الشمس
150 مل من زبادي
فص ثوم صغير مهروس
2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة سكر ناعم
عصير الليمون للتتبيل
الخطوات:
ضعي الحمص في وعاء ثم غطيه بالماء المغلي.
اتركيه منقوعًا لمدة 3 ساعات أو أكثر.
ذوبي السمن في قدر واقلي البصل حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي اللحم المفروم.
قشري فصوص الثوم كاملة وضعيها في القدر مع الزنجبيل.
اطبخي مع التحريك لمدة 10 دقائق.
صفي الحمص المنقوع واضيفيه إلى القدر.
أضيفي مسحوق الفلفل الحار والماسالا وبذور حبة البركة و الكمون المطحون.
اسكبي 300 مل من الماء الساخن.
غطي القدر وخففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
ارفعي الغطاء واستمري في الطهي مع التحريك حتى يتبخر كل الماء.
افردي الخليط على صينية الخبز واتركيه ليبرد تمامًا.
انقلي الخليط إلى محضرة طعام كبيرة.
أضيفي البيضة وعصير الليمون والكزبرة والفلفل الأخضر.
اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
شكلي خليط اللحم إلى كرات ثم افردي كل كرة إلى شكل مسطح قليلاً مثل الفطائر.
ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
ادخليها الثلاجة مدة نصف ساعة.
امزجي الزبادي مع الثوم والنعناع والكمون والسكر لتحضير صلصة النعناع.
أضيفي كمية كافية من عصير الليمون وتبلي بالملح وضعي الصلصة جانباً.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي الكباب حتى يحمر على الجانبين.
صفي الزيت الزائد من الكباب وضعيه في طبق التقديم مع صلصة النعناع.
