طريقة إعداد وصفة بان الكاسترد.. هتحبيها أكيد

وصفة بان الكاسترد من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير، فلا يتطلب إعدادها سوى عدد من الخطوات البسيطة وفي وقت قياسي.

يقدم بان الكاسترد الرائعة مع الفاكهة الطازجة، يمكنك تناولها كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة بعد الغداء.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

استعدوا للهروب.. التوقع الحزين الذي جعل ليلى عبد اللطيف تبكي.. ماسيحدث خلال هذا الاسبوع سيفاجئ الجميع!!

أول تعليق من نجل عبد الرحمن أبو زهرة بعد انتشار اصابته بمرض الزهايمر

لطيفة تطرح اغنيتها الجديدة “بتقول جرحتك “عبر اليوتيوب

“لن تصدقوا انها فعلت هكذا امام الجميع”.. سارة الزكريا تحرج رجل عربي رمى عليها الكثير من الدولارات وهي تغني!

نادية الجندي تفجر مفاجأة جديدة وتكشف عن عشبة جبارة تعيد الشباب للجسم حتى لو أصبح عمرك فوق ثمانين عام!

إسلام إبراهيم يتعاقد على مسلسل “تيتا زوزو” بطولة إسعاد يونس

زينة تتعاقد على مسلسل “العتاولة 2” بعد نجاحها في الجزء الأول

“هذه هي الليلة الأخيرة استعدوا للفرار”.. ليلى عبد اللطيف تنهار بالبكاء بسبب توقعاتها وتكشف سر خطير سيغير الأحداث!

هنا الزاهد تتعاقد على بطولة فيلم “السلايف”

عادل حمودة يطلق سلسلة من الحكايات عن صديق العمر الراحل أحمد زكي

المكونات:

300 جرام من الدقيق الأبيض

175 مل كريمة

45 جرام سكر ناعم بالإضافة إلى ملعقة صغيرة

2 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول

بيضة واحدة بالإضافة إلى 3 صفار بيض وبياض بيضة واحدة في درجة حرارة

زيت نباتي

ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم

فواكه طازجة أو محمصة

15 جرام دقيق عادي

15 جرام سكر بودرة

15 جرام زبدة باردة غير مملحة

60 جرام سكر ناعم

15 جرام من دقيق الذرة

بيضة

90 مل حليب كامل الدسم

160 مل كريمة مزدوجة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوات:

ضعي 35 جرامًا من الدقيق والكريمة في مقلاة.

اخفقي على نار خفيفة لدقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

اسكبي الخليط في وعاء واتركيه جانبًا ليبرد.

اخلطي ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الدقيق والخميرة مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.

غطي الخليط واتركيه حتى يبدأ في الغليان.

ضعي البيضة وصفار البيض في الخلاط مع 45 جرام من السكر.

اخلطي لخمس دقائق ثم خففي السرعة وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح.

أضيفي خليط الكريمة واخفقيهم حتى تمتزج المكونات.

أضيفي خليط الخميرة وانخلي الدقيق المتبقي “265 جرام”.

اخلطي على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق حتى تتشكل عجينة.

غطي العجينه واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

اعجني مرة أخرى لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح العجينة مطاطة.

انقليها إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أخرى.

ادخليها إلى الثلاجة لتتماسك لمدة 8-12 ساعة.

لتحضير خليط فتات الخبز امزجي الدقيق مع السكر وقليل من الملح.

أضيفي الزبدة وافركيها حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الناعم.

احفظي الخليط في الفريزر حتى يحين وقت استخدامه.

لتحضير الكاسترد اخفقي السكر ودقيق الذرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

أضيفي البيضة واخفقي حتى تمتزج ثم أضيفي الحليب واتركيه جانباً.

ضعي الكريما والفانيليا في قدر واتركيها تغلي.

ارفعي الخليط ثم أضيفي خليط البيض ببطء مع الخفق المستمر.

اطبخيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع الخفق المستمر.

ارفعيه عن النار واتركيه يبرد لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 2 سم.

اقطعي ثماني دوائر واستخدمي ملعقة لضغط العجينة في منتصف كل دائرة.

باستخدام يديك، مددي كل دائرة إلى مساحة أكبر مع الحفاظ على حافة مرتفعة.

ضعيها على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق البرشمان.

املأي كل عجينة بملعقة كبيرة من الكاسترد.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

اتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

امزجي بياض بيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب وقليل من الملح.

ادهني جوانب الخبز بهذا الخليط ورشيه بفتات الخبز المجمد.

اخبزيها لمدة 10 دقائق.

خففي حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية واخبزيها لمدة 8-10 دقائق.

اتركيها تبرد لمدة نصف ساعة ثم قدميها مع الفاكهة.