من المطبخ الفرنسي.. حضري وصفة الفلاميش وأبهري عائلتك

يمكنك تحضير وصفة الفلاميش المأخوذة من المطبخ الفرنسي بخطوات بسيطة وجهد غير كبير، سيحب أولادك مذاق هذا الطبق وسيطلبوا منك إعداده باستمرار.

يقع هذا الطبق في منتصف الطريق بين البيتزا والكيشي، ويتم إعداده باستخدام الكريمة الممزوجة بالجبن والبيض وهذا ما يعطيه مذاقه المميز.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

عارفة عبد الرسول تنضم لفريق عمل مسلسل “روح جدو”

تعرف على حقيقة حفل إيهاب توفيق في لبنان.. الفنان يجيب

أول تعليق من شيري عادل على حقيقة خلافها مع أحمد الفيشاوي

شيريهان تهنئ جميلة عوض بحفل زفافها

حقيقة ارتباط حلا شيحة وأحمد سعد بعد الصورة الأخيرة لهم

ماهو دور شخصية شيري عادل في مسلسل الوصفة السحرية.. الفنانة تجيب

مي القاضي: في مسلسل رحيل أنا مكنتش خاينة.. وغادة عبد الرازق ممثلة قوية في صيد العقارب

منة شلبي تتعاقد على بطولة مسلسل “هدوء القتلة”.. تفاصيل

مصطفى قمر يهنىء جميلة عوض بحفل زفافهما

شيري عادل: كنت حاسه مسلسل”الحشاشين” هيكسر الدنيا.. وكريم عبد العزيز كان في أحسن حالاته

المكونات:

250 جرام دقيق الخبز الأبيض 

5 جرام ملح

5 جرام خميرة سريعة المفعول

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

20 جرام زبدة

500 جرام من الكراث مقطع إلى شرائح رفيعة

2 بيضة مخفوقة

150 جرام كريمة طازجة أو قشدة حامضة

80 جرام جبنة شيدر مبشورة

غصن كبير من الزعتر أو إكليل الجبل

بشر جوزة الطيب

20 جرام جبن بارميزان مبشور

سلطة للتقديم (اختياري)

الخطوات:

اخلطي الدقيق والملح معًا في وعاء.

اخلطي الخميرة مع 175 مل من الماء الدافئ واتركيها خمس دقائق.

أضيفيها إلى الدقيق واخلطيها.

اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة.

ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت.

غطيها بمنشفة نظيفة ورطبة حتى يتضاعف حجمها (ساعة تقريباً).

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى أن تصبح طرية.

ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.

اخفقي معها البيض والقشدة الطازجة وجبن الشيدر المبشور والأعشاب وجوزة الطيب.

تبلي جيدًا بكمية كبيرة من الفلفل وبعض الملح.

أضيفي الكراث وأمزجي كل شيء معاً.

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

بطني صينية الفرن بورق الخبز.

رشي سطح العمل بقليل من الدقيق وافردي العجينة لتناسب صينية الخبز.

اصنعي حرف صغير حول حافة العجينة بطي العجينة إلى الداخل.

وزّعي خليط الكراث بالتساوي على العجينة.

رشي فوقه جبن البارميزان.

اخبزي الفلاميش في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا لمدة 25 دقيقة تقريباً.

أخرجيه من الفرن وقطعيه وقدميه مع السلطة.