معندكيش لحمة ولا فراخ ومحتارة تطبخي إيه.. جربي تحضير كاري الطماطم وجوز الهند اللذيذ

إذا كنت تفكرين في تحضير طبق لذيذ بدون لحم أو دجاج، أنت هنا في المكان الصحيح، نقدم لك في هذه السطور طريقة إعداد كاري الطماطم وجوز الهند اللذيذ والمميز.

كاري الطماطم وجوز الهند مليء بالنكهة وتحضيرة سهل وسريع، لا تقلقي فالجميع سيحب مذاقه الرائع.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

تامر حسني: ليلي علوي أجمد واحدة ترقص على “جامدين جامدين”

رانيا فريد شوقي تطلب الدعاء للفنان حسان العربي بعد تعرضه لوعكة صحية مفاجئة

“سيغير مجرى الأحداث”.. ليلى عبد اللطيف تكشف عن سر احتفظت به لسنوات وتصدم الجمهور!

أحمد صيام: زوجتي ست جميلة جدًا.. وسر نجاح علاقتنا اننا اتجوزنا عن حب

دنيا سمير غانم تواصل تصوير فيلمها “روكي الغلابة”

في هذا الموعد.. هنا الزاهد ضيفة برنامج “صاحبة السعادة” مع إسعاد يونس

سيمون تنعي وفاة محمود عزت العلايلي

أحمد صيام يكشف عن سر نجاح علاقته بزوجته

إلهام شاهين: أنا أكتر فنانة حصلت على جوائز.. والتمثيل بالنسبة لي هو الحياة

هل سيشارك محمد التاجي في الجزء الثاني لمسلسل العتاولة؟ الفنان يجيب

المكونات:

ملعقة صغيرة بذور كمون

ملعقة صغيرة بذور كزبرة

ملعقة صغيرة بذور شمر

2 ملعقة كبيرة زيت

10 أوراق كاري

3 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة

ملعقة صغيرة بذور خردل أسود

½ ملعقة صغيرة كركم مطحون

ملعقة صغيرة ملح

4 فصوص ثوم مهروسة

فلفل أخضر مفروم

كجم طماطم ناضجة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع

250 جرام طماطم كرزية

علبة 400 مل حليب جوز الهند

2 ملعقة صغيرة معجون التمر الهندي

2 ملعقة صغيرة سكر بني

أرز مطبوخ للتقديم

الخطوات:

حمصي بذور الكمون والكزبرة والشمر في مقلاة حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا، ثم اطحنيها بشكل خشن.

ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي أوراق الكاري وقلبيها قليلاً.

أضيفي البصل واقليه حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.

أضيفي بذور الخردل ومزيج التوابل المطحون والكركم والملح والثوم والفلفل الحار.

اقلي المزيج لبضع دقائق ثم أضيفي الطماطم واتركيها تطهى قليلاً.

أضيفي حليب جوز الهند والتمر الهندي والسكر.

اتركي الكاري على نار هادئة حتى تنضج الطماطم ويصبح السائل سميكًا.

أغرفيه في أوعية التقديم برفقة الأرز.