بمذاق لا يقاوم.. تعرفي على طريقة تحضير الكبدة بالردة

الكبدة بالردة من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، وقديما كانت تقدم فى المحال الشعبية فقط، ولكن سهل خبراء الطهى طرق تحضيرها فى المنزل بإحترافية، وهى ذات مذاق مميز.نحضر الكبدة ولا نغسلها، حيث نضعها فقط فى بولة عميقة.
 

الطريقة.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

 رامي صبري وأحمد سعد يحييان حفل جماهيري فى الكويت

برشلونة يواجه خطر الانهيار بسبب أزمة جديدة

بدء عرض مسرحية “يا شيخ سلامة” للموسم الرابع على مسرح البالون

بعد أيام من وفاته.. طبيب قلب مشهور يفجر مفاجأة عن واقعة غرق ابن حسن يوسف

فنانة شهيرة عشقها فريد شوقي بكل جنون وعندما تزوجت طاف حول بيتها وهو يبكي.. لن تتخيلوا من هي!!

صورة نادرة لنبيلة عبيد بدون الباروكة.. لن تصدق ماستراه عيناك!!

لن تصدقوا كيف أصبحت مونيا نجمة مسلسل الحاج متولي بعد مرور 20 عام؟!.. تغيرت جذرياً

أول صورة لوالد لقاء الخميسي بجانب الزعيم عادل امام.. هويته ستدهشكم!!

تامر حسني: يكفيني شرفًا أن فيلم بحبك صاحب أعلى إيرادات في تاريخ السينما العربية

نانسي عجرم تتحدث عن راغب علامة: بتبسط معاه

نضيف لها جميع مكونات التتبيلة التى ذكرناها بالأعلى ونقلب جيدا ونتأكد من أن جميع قطع الكبدة بها التتبيلة.

ثم نغطيها وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.

بعدها نحضر طبق ونضع به الردة، ونخرج الكبدة من التتبيلة ونغلفها جيدا بالردة مع الضغط عليها، حتى تتماسك حبوب الردة فى الكبدة، خاصة انه لا يضاف بيض للردة مثل الفراخ البانية.

ثم نضع الزيت الغزير على النار، ونرص الكبدة فى الزيت الساخن الغزير وعند يتغير لونها نقلبها على الوجه الآخر وعند تمام النضج ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ.

يجب العلم أن الكبدة تنضج سريعا فى الزيت حيث يجب تقليبها سريعا وعدم الإغفال عنها حتى لا تجف أو تحترق.

تقدم الكبدة مع الأرزأو المكرونة والبطاطس المقلية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، وهى من لأكلات اللذيذة التى تجعل الصغار يقبلون على تناول الكبدة، خاصة أن تقديمها بالطرق التقليدية تجعل الصغار يعزفون عن تناولها.

تابعوا أخبار أحداث نت عبر Google News