طريقة تحضير فطيرة الدجاج.. لذة وتميز وسهولة في الإعداد

فاجئي عائلتك اليوم بطبق مميز ولذيذ، حضري وصفة فطيرة الدجاج والكل سيشيد بمذاقها الرائع.

هذه الوصفة سهلة الإعداد وستكون المفضلة لدى العائلة، كما يمكنك تحضيرها لضيوفك وإبهارهم بقدرتك الكبيرة على الطهي.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

“مافات لم يكن شيئاً والليالي القادمة ستكون حزينة”.. ليلى عبد اللطيف تطلق توقع خطير وتصدم الجميع!

لطيفة تروج لألبومها الجديدة “مفيش ممنوع”

أحلام توجه نصيحة للفتيات: “لو زعلتوا اركبوا الطيارة وسافروا واستمعتوا أو اعملوا شوبنج”!

سميحة أيوب تكشف الأقرب لتقديم مسيرتها الفنية في عمل فني

“طرد لارا نبهان بسبب هذه الهفوة”.. الجمهور مصدوم بعد انتشار خبر طرد اشهر اعلامية “شيعية” في الوطن العربي!

“انقطاع الانترنت سيسبب كارثة”.. العرافة ليلى عبد تعلن موعد انقطاع شبكة الإنترنت عن العالم وتصدم الجميع!

جومانا مراد تروج لمسلسلها الجديد “مفترق طرق”

“أقرب فنانة لقلبي”.. سميحة أيوب تكشف هوية الفنانة الأنسب لتقديم سيرتها الذاتية!

أحمد فهمي يوجه رسالة لكندة علوش بعد إصابتها بالسرطان

صلاح عبد الله يروج لفيلمه الجديد ” عصابة الماكس “

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

8-10 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم

2 بصل مفروم

2 عود كرفس مفروم

2 جزرة مفرومة

50 جرام زبدة

50 جرام دقيق عادي

500 مل حليب

مكعب مرقة دجاج

ملعقة كبيرة خردل

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

بيضة مخفوقة

375 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة

الخطوات:

سخني ملعقة كبيرة زيت نباتي في قدر.

حمري الدجاج في الزيت على الجانبين وتبليها وارفعيها من النار.

خفضي الحرارة قليلاً وسخني الزيت المتبقي في القدر.

اقلي البصل والكرفس والجزر حتى تنضج الخضار مع التحريك.

أعيدي الدجاج إلى القدر واتركي المزيج يطهى على درجة حرارة متوسطة.

ذوبي الزبدة في مقلاة وأضيفي الدقيق حتى تحصلي على عجينة.

حركي الخليط  حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

أضيفي الحليب بالتدريج واخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة كريمية ناعمة.

فتتي مكعب المرق في هذه الصلصة وأضيفي 250 مل من الماء.

أضيفي الدجاج والخضار إلى المقلاة واطبخي على نار هادئة.

أضيفي الخردل والزعتر وتبلي جيدًا.

تغطى المقلاة وتترك على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج الدجاج.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

قطعي الدجاج في المقلاة باستخدام شوكتين إلى قطع صغيرة الحجم.

انقلي الحشوة إلى طبق الفطيرة.

ادهني القليل من البيض المخفوق حول حافة الطبق.

قومي بفك العجينة ووضعها فوق الجزء العلوي من الطبق.

قصي الحواف مع ترك القليل من العجينة على الحافة.

جعدي العجينة الزائدة على الحافة لإغلاق الفطيرة.

ادهني المعجنات بالكامل بقليل من البيض المخفوق.

اصنعي بعض الثقوب في الأعلى باستخدام سيخ.

يمكنك تزيين العجينة بأي شكل تحبيه في الأعلى باستخدام بواقي العجينة.

ادهنيها بالبيض المخفوق المتبقي.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.