طريقة تحضير بيلاف البرغل والباذنجان

إذا كنت تبحثين عن أطباق صحية وصديقة للوزن، نحن هنا لمساعدتك، نقدم لك طريقة تحضير بيلاف البرغل والباذنجان اللذيذ.

في هذا الطبق يستبدل الأرز بالبرغل، ويضاف إليه الحمص والباذنجان والبصل وجبنة الفيتا المفتتة لتحصلي في الأخير على طبق صحي ومذاقه رائع. 

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

“شهر ذي الحجة لن يمر مرور الكرام”.. ليلى عبد اللطيف تطلق انذارها الأخير قبل عيد الاضحى!

أول تعليق من صاحب واقعة الصفع: عاوز أمسح الفيديو ومحرج وسط أصحابي

فضيحة عمرو دياب: صفع معجبًا في حفل زفاف يثير غضب الجماهير

محمد التاجي يطمئن جمهوره على حالته الصحية

فيديو صادم: عمرو دياب يثير الجدل بعد تصرفه العنيف مع معجب في حفل غنائي

راغب علامة يستعد لجولة فنية صيفية مميزة في عدة دول عربية

رسمياً.. شيرين رضا تعلن اعتزالها التمثيل

بعد إعلان تعاون عمرو محمود ياسين مع ياسمين عبد العزيز في رمضان 2025.. هذا أول تعليق من شهيرة!

بالفيديو.. أحمد حاتم يكشف عن قلقه من المستقبل

بالفيديو … أحمد حاتم يفتح قلبه عن تجربته في ‘المنبر’: لحظات وتفاصيل لا تنسى

المكونات:

4 ملاعق زيت

2 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 

75 جرام برغل

ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الخضار

½ ملعقة صغيرة بذور الكمون

400 جرام علبة حمص مصفى

باذنجان مقطع إلى شرائح رفيعة

20 جرام كزبرة مفرومة

30 جرام جبنة فيتا

10 جرام من اللوز المحمص

الخطوات:

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت.

اقلي البصل والزنجبيل في الزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. 

يرفع من المقلاة ويترك جانباً.

ضعي البرغل والمرق والكمون في مقلاة وغطيها بـ 400 مل من الماء وحركي المزيج جيدًا.

اتركي المزيج يغلى ثم غطيه واطبخيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريباً.

اضيفي حبات الحمص إلى المقلاة وغطيها واتركيها جانبًا.

سخني الزيت المتبقي في المقلاة التي استخدمتها لقلي البصل.

اقلي شرائح الباذنجان لمدة 8-10 دقائق.

اقلبيها في منتصف مدة الطهي وغطيها واطبخيها لبضع دقائق حتى تصبح طرية.

أضيفي الباذنجان المطبوخ إلى خليط البرغل مع البصل والكزبرة.

قدمي البيلاف في طبق التقديم ورشي عليه جبنة الفيتا واللوز.