تعرف على فوائد الشمر

ينمو الشمر في منطقة البحر الأبيض المتوسط بين هذه الثقافات، وقد استخدم لفترة طويلة لأغراض الطهي والطبية.
لم ينتشر في جميع أنحاء العالم، ولكن لا يزال ينمو بشكل رئيسي في المناطق الساحلية وضفاف الأنهار.

تستخدم الشمر، الذي يحمل الاسم العلمي فوينيكيولوم فولغاري ميلر، أو استخلاصه، على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم كعطر للفم ومعجون أسنان وحلويات ومضادات الحموضة مع تطبيقات متنوعة في الطهي.

الفوائد الصحية من الشمر
فقر الدم
الحديد والحامض الأميني هما من الأحماض الأمينية الموجودة في الشمر، وكلاهما مفيد في علاج فقر الدم. حيث يلعب الحديد دورا رئيسيا في تكوين الهيموغلوبين، ويحفز الحامض الأميني إنتاج الهيموغلوبين ويساعد أيضا في تكوين مكونات دم أخرى.

عسر الهضم
هي عادة شائعة، خاصة في شبه القارة الهندية، تتمثل في مضغ بذور الشمر بعد الوجبات، وذلك لتسهيل عملية الهضم والتخلص من رائحة الفم الكريهة.

انتفاخ البطن
الشمر هو مضاد للغازات الطبيعي واللبني، ويحتوي على حمض الأسبارتيك الذي يساعد على تخفيف انتفاخ البطن وطرد الغازات الزائدة. يمكن استخدامه من قبل الجميع، بما في ذلك الأطفال وكبار السن.

الإمساك
يمكن لبذور الشمر، ولا سيما في شكل مسحوق، أن تكون ملينة. كما تساعد النخالة الخفيفة على تحريك الأمعاء، وتحفز الحفاظ على حركتها الطبيعية، وتحسن إفرازات العصارة المعدية والصفراء. كما تستخدم الشمر عادة في الأدوية التي تعالج آلام البطن، الإسهال، متلازمة القولون العصبي (IBS)، وأمراض الأمعاء الأخرى.

أمراض القلب
الشمر هو مصدر كبير للألياف، كما ذكر أعلاه، وبالإضافة إلى فوائده في هضم الألياف، يساعد أيضا على الحفاظ على مستويات صحية للكوليسترول في الدم. وهذا يعني أنه يمكن أن يحفز إزالة الكوليسترول LDL الضار، والذي يعتبر عاملا رئيسيا في الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

السرطان
لم يتم دراسة الخضار الخام على نطاق واسع للوقاية من السرطان، ولكن استخراج بذور الشمر يعطي نتائج مذهلة في الوقاية من السرطان. يشير ذلك إلى أنه يمكن للاستخراج أن يمنع نمو الأورام ويحمي من الآثار الضارة للإشعاع أثناء علاج السرطان. تم العثور على استخراج بذور الشمر أنه فعال في الوقاية من سرطان الثدي والكبد.

ضغط الدم
الشمر هو مصدر غني بالبوتاسيوم، وهو مادة غذائية أساسية وحيوية لعدة عمليات في أجسامنا. ومن أهم خصائص البوتاسيوم أنه يساعد على تخفيض ضغط الدم وإرخاء الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
لمرضى السكري، إدارة مستويات الإنسولين والجلوكوز يمكن أن تكون صعبة وتسبب مضاعفات خطيرة. لذلك، تناول كوب من الشمر يوميا يضخ لك البوتاسيوم ويوفر العديد من الفوائد الصحية.

وظيفة الدماغ
البوتاسيوم، وجد في مستويات عالية في الشمر والبذور، وهو يوصل الكهرباء، وهذا يعني أنه يسهل التوصيل الكهربائي في الجسم بأكمله. ويشمل ذلك الروابط في الدماغ، وهي لوحة مفاتيح حقيقية للتيارات الكهربائية. يمكن أن يساعد البوتاسيوم في زيادة وظائف الدماغ والقدرات المعرفية من خلال هذا الجودة. أيضا، الشمر هو عائي، مما يعني وصولا أكبر للأكسجين إلى الدماغ ويمكن أن يعمل النشاط العصبي بشكل أفضل.

الإسهال
الشمر له فوائد في علاج الإسهال الناجم عن العدوى البكتيرية، نظرا لأن بعض المكونات الأساسية في زيت الشمر مثل الأنيتول والسينول لها خصائص مضادة للجراثيم وتطهيرية. يمكن لبعض الأحماض الأمينية مثل الحامض الأميني أن تساعد في الهضم وتحسين عملية الجهاز الهضمي، مما يساعد على التخلص من الإسهال الناتج عن صعوبات الهضم. استخدم الشمر منذ فترة طويلة من قبل ثقافات الشعوب الأصلية كوسيلة لعلاج الإسهال.

المغص
البوليمرات الثقيلة الموجودة في الشمر تساعد في علاج المغص الكلوي، حيث تم العثور عليها في أنيثول، وهو مكون من الزيوت الأساسية في الشمر، وتساعد في الاسترخاء والتخفيف من التوتر والتشنجات في العضلات.

جهاز المناعة
كوب واحد من الشمر يحتوي على ما يقرب من 20٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين C، مما يجعل الشمر مصدرا غنيا جدا بهذا العنصر المفيد في غذائنا. يحسن فيتامين C صحة الجهاز المناعي بشكل عام، ويساهم في إنتاج وتصليح أنسجة الجلد، ويساعد في تشكيل الكولاجين، ويحمي أيضا جدران الأوعية الدموية كما يعمل كمضاد للأكسدة ضد الآثار الضارة للجذور الحرة التي قد تؤدي في كثير من الأحيان إلى الإصابة بأمراض القلب!

اضطرابات الدورة الشهرية
يعتبر الشمر أيضا منشطا للحيض، ويساعد في تنظيم الهرمونات في الجسم وتقليل آثار الدورة الشهرية، كما يستخدم في منتجات عديدة لتخفيف آلام الدورة الشهرية، ويستخدم تقليديا كمهدئ للنساء بعد انقطاع الحيض.

العناية بالعين
يساعد استخدام الشمر في الغذاء على حماية العينين من الالتهاب والحد من الاضطرابات المرتبطة بالشيخوخة المبكرة والضمور البقعي. يحتوي الشمر على مواد مضادة للأكسدة مثل فيتامين C والأحماض الأمينية والمعادن مثل الكوبالت والمغنيسيوم، وهذه المواد تعمل على تجديد الأنسجة والوقاية من الشيخوخة وتنظيف الجسم. يمكن استخدام عصير أوراق الشمر لتقليل تهيج وتعب العينين.

الشمر هو مصدر غني أيضا للمركبات الفلافونويد، التي تحمي الخلايا الصبغية من الموت الناجم عن التأكسد والإجهاد، وبالتالي يمكن تصنيف الشمر بأنه فعال لصحة العين لعدة أسباب.

اضطرابات الجهاز التنفسي
يتم استخدام الشمر لعلاج اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الاحتقان والتهاب الشعب الهوائية والسعال، كما يحتوي على مواد مقشعة طبيعية وله فوائد أخرى عديدة. يمكن استخدام بذور الشمر ومسحوقه لتخفيف البلغم والتخلص من السموم والتراكمات في الحلق والأنف وللتعافي من أمراض الجهاز التنفسي بشكل أسرع.

فوائد أخرى
الشمر هو مدر للبول، مما يعني أنه يزيد من كمية وتواتر التبول، مما يساعد على إزالة المواد السامة من الجسم ويساعد في الروماتيزم والتورم، كما يزيد من إنتاج وإفراز الحليب لدى الأمهات المرضعات ويعتبر مضادا للفارغ للطفل، كما يقوي الشعر ويمنع تساقطه وينشط الجسم ويحسن الذاكرة، وله تأثير مذهل في تبريد الصيف، ويمكن تحقيق ذلك بتناولها مع الماء مع قليل من السكر والملح الأسود.

بضع كلمات من الحذر
يجب أن نتذكر أن لكل قصة وجهان وأن الكثير من الأشياء يمكن أن تكون مضرة. هذا صحيح بالنسبة للشمر أيضا. بعض المكونات الموجودة في زيت الشمر العطري مثل الأنيثول وبعض المواد الكيميائية الأخرى في المصنع نفسه، على الرغم من فوائدها، قد تكون خطرة إذا تم تناولها بكميات كبيرة جدا. يجب أن نتذكر أن المركبات التي يمكن أن تقتل البكتيريا والميكروبات في جرعات منخفضة قد تكون ضارة جدا لنا. استخدام كميات زائدة من الشمر يمكن أن يسبب صعوبة في التنفس، زيادة في ضربات القلب، ومشاكل عصبية متنوعة.

دراسات وابحاث
أظهرت الدراسات الأمريكية فوائد صحية للشمر تشمل تخفيف فقر الدم، وعسر الهضم، وانتفاخ البطن، والإمساك، والمغص، والإسهال، واضطرابات الجهاز التنفسي، واضطرابات الدورة الشهرية، والاستفادة من نتائجه فيما يتعلق بالرعاية العين.